STORY
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Veggie Restaurants
Gesund & Lecker: Ob vegetarisch oder vegan
Habibi
Auf den gemütlichen Sitzplatz muss man zu
Stoßzeiten schon mal etwas warten. Die Gerichte
mit Schawarma, geröstetem Ziegenkäse
oder gegrilltem Gemüse sind frisch, günstig,
lecker. Ein wilder, bunter Mix aus Film-, Musik
und Kunstpostern an der Wand, orientalischer
Deko und Mosaiktischen bringt’s. Mitnehmen
geht auch. Falafel Wrap für 1,90 Euro
auf die Hand? Unschlagbar.
INFO Zülpicher Str. 28 (Quartier Latäng), Tel. 271 71 41,
Ö: So-Do 11-1h, Fr & Sa 11-3h, www.habibi-koeln.de
Vegan Revolution
Bei der selbst ausgerufenen Revolution
dreht sich alles um die dicke
Fuhl-Bohne, die Hormone aktivieren
soll, welche laut Betreiber wie
ein Jungbrunnen auf den Körper
wirken. Weniger Fleisch essen, Tierwohl,
gesund und fit sein, das
möchte man dem Kunden nahelegen.
Orientalische Gewürze, Olivenöl,
Sesamsauce als Zutaten – die
Speisen sind nahrhaft und lecker.
Falafeln sind auch zu haben.
INFO Venloer Str. 456 (Ehrenfeld), Ö: tägl.
12-22h, www.vegan-food-revolution.de
MakiMaki
Sushi Green
Holla – diese Sushi-Kreationen
sehen aus wie Gedichte
und schmecken sehr fein abgestimmt.
Sehr beliebt sind
z. B. die Rollen „No More Bacon
for Big Daddy“ mit hausgemachtem,
fleischlosem
BBQ-Bacon. Die originale
japanische Sushi Küche war
übrigens schon immer sehr
vegan. Koreanischen Kimchi,
also scharf eingelegten Chinakohl,
gibt‘s hier auch.
INFO Mauritiussteinweg 2
(Innen-stadt), Tel. 93 11 56 78,
Ö: 17.30-22h, www.sushigreen.de
Mashery Hummus Kitchen
Wenn man Hummus sehr gerne mag und Lust hat, ein Restaurant
mit Freunden zu eröffnen, dann kommt die Mashery
Hummus Kitchen dabei rum. Das Lokal hat eine feminine
Note und bildet mit den langen Holztischen eine lockere
Küchenatmosphäre ab. U. a. Rote Beete oder Pilze,
Olivenöl, Gewürze, Feta und Co sind leckere Variationen,
die das frische Hummus samt Brotbeilage hergibt.
INFO Roonstr. 36 (Quartier Latäng), Ö: Mo-Sa 12-22h,
www.mashery-hummus.de
Edelgrün
Clean Eating und Nachhaltigkeit sind die Zauberworte
im Edelgrün: Sprich, essen mit naturbelassenen, frischen
und hochwertigen Zutaten ohne Zusatzstoffe. Eine gesunde,
optimierte Nährstoffaufnahme soll in Kombi mit
Genuss funktionieren. Lokale Lieferanten, Nachhaltigkeit
und eine ökologische Verpackung sind den Betreibern
wichtig. Bowls, Desserts, Smoothies, Wochenspecials –
und alles sieht schon unfassbar köstlich aus. Urban Popup
Yoga Termine kann man hier wahr nehmen.
INFO Venloer Str. 233 (Ehrenfeld), Tel. 34 66 38 04, Ö: Mo-Do 12-22h,
Fr-So 10-22h, www.edelgruen.bio
Foto: Karoline Sielski
Foto: Karoline Sielski
Foto: Karoline Sielski
Foto: Betreiber
Foto: Karoline Sielski